滋賀・満田製茶園を訪問

滋賀県の満田製茶園を訪問し、無農薬栽培へのこだわりについてお話を伺いました。日本の在来茶品種を守り、化学薬品に頼らず本来の味わいを追求するその姿勢を直接伺い、強い感銘を受けました。伝統への敬意と品質への妥協なき探求心を体現するものづくりに、私たちも大きな刺激を受けました。丁寧な手仕事から生まれるその一杯には、満田さんの茶づくりへの誠実な姿勢がそのまま表れていました。