春の収穫を終えて、試飲用に一部を加工したてん茶を粉砕し、作業に入る前に、今年最初のテイスティングをしました。

今年は「うじひかり」や「てんみょう」といった品種の旨味がとても豊かで、上出来の仕上がりでした。

私たちにとってお茶は、飲み物であるだけでなく、日々のひとときを過ごすためのものでもあります。一日の始まりや、仕事の合間に。日本で丁寧に育てて収穫した抹茶を、ぜひ毎日の暮らしに取り入れてみてください。今年の収穫を、世界のお茶好きの方々にお届けできるのが楽しみです。